Trà Thái hay ở người ta còn gọi là trà đá Thái hay trà đá kiểu Thái (Cha-yen) là loại trà được người Thái sử dụng làm thức uống giải khát, nó cầu kỳ và khá đặc biệt. Ở Thái, người ta sử dụng rất nhiều trà và ủ thật đặc, thêm vào các loại thảo mộc như quế, hồi, đinh hương…giúp ly trà có mùi thơm và tốt cho sức khỏe.
Văn hóa uống trà đặc cũng được áp dụng với trà sữa Thái Lan. Loại trà được sử dụng để người Thái Lan pha trà sữa rất đậm. Ngoài ra, sự khác biệt còn tới từ sữa đặc, loại sữa đặc của Thái Lan có tỷ lệ sữa cao, rất ít ngọt cũng là lý do làm ly trà Thái đặc biệt đậm hương trà.
Cũng như trà sữa Đài Loan, trà sữa Thái cũng có rất nhiều loại với nhiều màu sắc bắt mắt, nhưng được ưa chuộng nhất có lẽ là trà sữa Thái xanh và trà sữa Thái đỏ. Đây là hai loại trà sữa có màu rất hấp dẫn, cả hai loại đều có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà nhưng không ngọt quá, mát lạnh từ đầu lưỡi cho đến cổ họng. Không gì tuyệt bằng khi trời nóng bức được thưởng thức ly trà sữa này. Trà sữa Thái Lan đã phổ biến tại Việt Nam từ rất lâu.
Nguyên liệu trà sữa Thái Lan
Như đã kể trên, trà sữa Thái Lan đặc biệt ở vị trà rất đậm. Bởi vậy, muốn pha trà sữa Thái Lan đúng vị cần nguyên liệu chính là trà Thái Lan chính hãng. Có 2 loại trà Thái đang được tiêu thụ rất lớn tại Việt Nam, đó là trà thái đỏ và trà thái xanh.
Hướng dẫn pha chế trà đỏ Thái Lan
- 2 muỗng cà phê trà pha với 150ml nước nóng
- Khuấy đều, ngâm trà trong 10 phút
- Lấy nước cốt trà bằng cách lọc qua túi để loại bỏ bã trà
- Pha thêm với 50g sữa đặc, sữa bột (tùy khẩu vị)
- Pha thêm với một chút sữa tươi (để trà có vị béo)
- Thêm 2~3 thìa đường (tùy khẩu vị)
- Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức
Bonus: Pha trà chanh bằng cost trà đỏ Thái Lan, bạn đã thử?
- 1 muỗng cà phê Trà Thái Đỏ pha với 150ml nước nóng
- Khuấy đều, ngâm trà trong 10phút
- Lấy nước cốt trà bằng cách lọc qua túi để loại bỏ bã trà
- Pha thêm với 13.5ml nước cốt chanh
- Thêm 4 thìa đường (tùy khẩu vị)
- Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức
(Lưu ý: Chỉ sử dụng Trà Thái đỏ để pha trà chanh)