Kem béo thực vật Richs

1. Giới thiệu sản phẩm Rich’s Ice Hot 454g

Tên cũ: Kem Béo Thực Vật Richs

Tên thường gọi: Rich lùn, kem béo rich, sữa rich lùn

Kem béo thực vật Rich’s Ice Hot 454g (Rich Lùn) có độ béo cao, dạng kem nhuyễn, mịn, béo tan ngay trong miệng

Dễ dàng sử dụng, đa dạng công đa dạng công dụng. Được dùng nhiều trong các tiệm cà phê, trà sữa, các món như: trà sữa, cà phê, chè thái, làm milk foam,..Dùng như sữa để pha chế cà phê và trà, các loại thức uống lạnh, làm các loại chè thập cẩm. Ngoài ra còn làm các món tráng miệng như bánh flan và pudding.

Một trong những bí quyết của các quán trà sữa nổi tiếng đó chính là sử dụng kem béo làm cho cốc trà sữa của bạn thêm hấp dẫn. Kem béo thực vật Rich’s Ice Hot 454g là dòng kem hoàn toàn mới đến từ Rich’s Product Vietnam và được coi như là bí quyết để làm ra một ly đồ uống ngon đặc biệt.

2. Đặc Tính Sản Phẩm

Vị kem: Vị kem vani hấp dẫn.

Màu sắc: Màu trắng pha vàng nhẹ.

Ưu điểm:

– Dùng với nhiều công thức khác nhau.

– Tiện lợi và dễ sử dụng.

– Độ ổn định tốt, không bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

3. Rich’s Lùn Mẫu Cũ Và Mới

Kem béo thực vật Rich’s có 2 mẫu.

Mẫu cũ: Kem Béo Thực Vật Rich”s

Mẫu mới: Kem béo thực vật Rich’s IceHot

Theo công bố từ nhà sản xuất, cả 2 mẫu đều có thể tích như nhau, chất lượng như nhau.

Đối với dòng Rich’s IceHot được bán tại toàn bộ hệ thống phân phối nguyên liệu pha chế của Pha Chế Việt.

Đối với dòng Rich’s Lùn Cũ – Chỉ được bán giao hỏa tốc trên sàn thương mại của Pha Chế Việt và bán trực tiếp tại chi nhánh Pha Chế Việt Gò Vấp, địa chỉ: 1013 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, Tp.HCM

4. Một số công thức sử dụng kem béo thực vật Richs

4.1 BÁNH MOUSSE DÂU

THÀNH PHẦN

• Bông lan 2 lớp (Mỗi lớp khoảng 1cm)
• Rich’s Versatie 300g
• Lòng đỏ trứng gà 3 cái
• Gelatine 20g
• Mứt Dâu Tây 600 g
• Sữa chua không đường 400 g
• Rich’s Versatie 700g
• Rich’s Non-Dairy Creamer 300g

Cách làm

• Ngâm gelatine trong nước lạnh khoảng 2 phút
• Hâm nóng Rich’s Versatie đến khoảng 80oC
• Đánh lòng đỏ trứng gà cho mịn, cho kem Rich’s Versatie vào khuấy đều cho chín. (A)
• Cho sữa chua và mứt dâu vào hỗn hợp A. (B)
• Nấu gelatine bằng lò vi sóng hoặc chưng cách thủy rồi trộn đều với hỗn hợp B. (C)
• Đánh hỗn hợp Rich’s Versatie và Rich’s Non-Dairy Creamer đến khi đạt độ nở 65-70%. (D)
• Trộn đều C và D với nhau.
• Cho một lớp bánh bông lan lót vào trong khuôn mousse. Cho lớp mousse dâu vào, chà láng và cho lớp bông lan thứ hai lên. Cho tiếp lớp mousse dâu lên trên cùng, miết phẳng. Cho bánh vào tủ đông làm lạnh 6 tiếng. Dùng mứt dâu để trang trí

4.2 Chè Bắp Dừa Non

Thành Phần

• Kem Béo Thực Vật ICEHOT 40g
• Bắp Mỹ 100g
• Đường bắp 30g
• Thạch dừa non 50g
• Rau câu lá dứa 50g
• Com dừa non 50g
• Dừa sấy vàng 10g
• Nước đá 200g

Cách Làm

• Bắp mỹ nấu mềm cùng với nước hoặc nước dừa tươi
• Dừa non cắt sợi
• Cho bắp vào ly cùng với đường bắp, thêm ít nước đá. Tiếp đến cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào ly, sau cùng cho Kem Béo Thực Vật
• Trên cùng thêm ít dừa sấy